¡Hola a todos los amantes de Pinterest! Sé que todos usamos Pinterest para buscar inspiración, pero pocos lo usamos para subir nuestro trabajo. Soy María Laura, trabajo Pinterest Strategist desde 2015 y este año decidí empezar este blog para compartir contenido que creo que debería estar en Pinterest.
Hoy el contenido que merece tener un lugar en Pinterest es una receta de Romikid!
Romikid es Romi Viola, cordobesa, comunicadora, cocinera amateur y viajera.
Las dos somos de Córdoba y nos conocimos hace casi diez años en un evento de café. Tenemos muchos conocidos en común y también tenemos en común el trabajo remoto. Las dos viajamos mientras trabajamos y Romi además de trabajar comparte los mejores platos y recetas alrededor del mundo.
Si no les gusta cocinar, pero les gusta viajar y comer bien la pueden seguir en Instagram porque Romi arma las mejores listas de Google Maps con recomendaciones alrededor del mundo.
Romi comparte recetas de todo el mundo, primero en Instagram stories y ahora además en Reels. Sueño con que tenga una web donde podamos encontrar todas sus recetas, buscar y filtrar lo que mejor se adapta a nuestras heladeras, a nuestros eventos o nuestras ganas de cocinar.
Pueden seguir a Romikid en Instagram, Pinterest. También se pueden subscribir a su newsletter “Los Lucky 7s”.
Invitada de hoy: Romikid
Durante la cuarentena, cuando no se podía viajar, me propuse recrear mis sabores preferidos del mundo y compartirlos con amigos por Instagram. Hoy Romikid se transformó en una colección de recetas, tips gastronómicos y un espacio de comunidad virtual.
Soy Comunicadora Social, trabajo remotamente en Atención al cliente, pero mi pasión es viajar y cocinar.
Cuando se puede, recorro el mundo comiendo, y cuando no, cocino desde mi casa y lo comparto por mis redes. Hice un podcast de viajes llamado “En Modo Avión” y mi sueño es tener un food truck de taquitos.
Uso Pinterest para crear tableros de inspiración para la cocina y para otros motivos, como mi casamiento o la decoración de mi casa! Me gustaría empezar a usarlo para compartir mis recetas y mi contenido.
Receta de Blondies de Frambuesas y Chocolate Blanco por Romikid
La combinación de frambuesas y chocolate blanco es de las que más me gustan. Este finde conseguí frambuesas en mi mercadito amigo y no me contuve. Es una locura esta receta. La podés hacer fácil en 15 minutos – posta. La probé en batidora eléctrica y a mano, y los resultados son parecidos. Lo importante es incorporar aire y que la mezcla te quede clarita como helado de dulce de leche (que, by the way, es mi sabor preferido de helado.) Hagan estos blondies, pónganle nueces, cariño, frutitas, lo que quieran. Disfruten y me cuentan. 💕
INGREDIENTES:
- Manteca: 226 g (una taza)
- Azúcar morena: 1 taza
- Azúcar blanca: 1 taza
- Huevos: 2
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Harina 0000: 1 y 3/4 taza
- Polvo de hornear: 3/4 cucharadita
- Chips de chocolate blanco: 1 taza
- Frambuesas (o frutillas o arándanos): 1 y 1/2 taza
- Sal: una pizca
PROCEDIMIENTO:
- Precalentar el horno:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Derretir la manteca:
- Derretir la manteca en el microondas o en una ollita. Pasar la manteca derretida a un bowl grande.
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- Agregar el azúcar morena y el azúcar blanca a la manteca derretida. Mezclar bien.
- Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta lograr una mezcla homogénea.
- Incorporar los ingredientes secos:
- Añadir de a poco la harina y el polvo de hornear a la mezcla.
- Agregar una pizquita de sal y batir bien para incorporar aire.
- Añadir los ingredientes extras:
- Agregar los chips de chocolate blanco y las frambuesas (pueden ser frescas o descongeladas). Mezclar bien.
- Preparar la placa:
- Pasar la mezcla a una placa enmantecada de aproximadamente 23 x 23 cm.
- Hornear:
- Hornear durante 30 minutos o hasta que los bordes estén doradísimos y el centro se mueva apenas un poquitín.
- Enfriar:
- Sacar del horno y dejar enfriar en la misma placa al menos una hora antes de desmoldar.
